Josimar Melo, nascido em Recife em 1954, é jornalista, crítico de gastronomia e agitador cultural nessa área. É colunista gastronômico da Folha, professor de história da gastronomia da Universidade Anhembi-Morumbi (São Paulo) e sócio-diretor do portal gastronômico Basilico. Além de colaborar com várias publicações, lança todos os anos uma nova edição do “Guia Josimar Melo”, um guia gastronômico de São Paulo lançado em 1992, e que hoje traz mais de mil endereços (classificados e comentados) de restaurantes, bares, cafés, lojas e serviços de gourmet. É autor do livro “Berinjela se Escreve com J”, um léxico com a grafia correta de mais de 10 mil termos gastronômicos. Josimar também realiza, desde 2003, o evento “Mais Paladar”, destinado à difusão da cultura gastronômica no país. |
